Ubijanie jajek: W dużej misce ubij jajka na jasną, puszystą masę. Użyj miksera na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i dobrze napowietrzona.
Dodawanie ksylitolu: Stopniowo dodawaj ksylitol (lub erytrytol) do ubitych jajek, kontynuując miksowanie, aż składniki dokładnie się połączą i masa stanie się gładka.
Dodawanie oleju: Wlej olej do mieszanki, wolno miksując, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Mieszanie sypkich składników: W osobnej misce przesianą mąkę, przyprawę do piernika, kakao, proszek do pieczenia oraz sodę oczyszczoną. Starannie wymieszaj te składniki.
Połączenie składników: Powoli dodaj sypkie składniki do masy jajecznej. Miksuj na niskich obrotach tylko do połączenia składników.
Dodanie marchewki: Dodaj startą marchewkę do ciasta i delikatnie wymieszaj szpatułką, aby nie uszkodzić struktury masy.
Pieczenie:
ADVERTISEMENT