Temperatura składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To klucz do udanego ciasta!
Roztapianie masła: W garnuszku, na małym ogniu, rozpuść masło. Dodaj cukier, miód, powidła, przyprawy, kakao i cynamon. Mieszaj składniki, aż się połączą, ale nie doprowadzaj do wrzenia, ponieważ masa mogłaby się zwarzyć.
Ostudzenie masy: Odstaw garnuszek z ognia i pozwól mieszance przestygnąć.
Mieszanie jajek: W misce krótko roztrzep jajka widelcem.
Dodawanie składników: Do ostudzonej masy wlej mleko, a następnie delikatnie połącz z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia. Użyj łyżki, aby nie przemieszać za mocno – składniki powinny się tylko połączyć.
Pieczenie: Przełóż ciasto do formy keksowej (28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut, aż do tzw. « suchego patyczka ».
Masa grysikowa:
ADVERTISEMENT