200 ml mleka: Użyj świeżego mleka.
40 g kaszy manny: Kasza manna nada masie odpowiednią konsystencję.
50 g cukru: Możesz dostosować ilość cukru w zależności od słodkości powideł.
80 g masła miękkiego: Masło powinno być w temperaturze pokojowej, aby łatwo się zmieszało.
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii: Ekstrakt z wanilii doda aromatu.
1/2 słoika powideł śliwkowych: Dodaj powidła, aby masa była smaczniejsza.
Przygotowanie masy grysikowej:
Gotowanie kisielu: W garnku podgrzej mleko, dodaj kaszę mannę i cukier. Żeby uniknąć grudek, mieszaj energicznie. Gotuj przez chwilę, aż masa zgęstnieje, a następnie zdejmij z ognia i pozwól przestygnąć.
Przygotowanie masy: Miękkie masło utrzyj na gładką, puszystą masę. Stopniowo dodawaj ostudzoną mieszankę kaszy, miksując do uzyskania jednolitej konsystencji. Wstaw do lodówki, aby masa stężała.
Montaż ciasta:
Przekrojenie ciasta: Po ostudzeniu piernik przekrój na trzy blaty.
Nałożenie powideł: Na pierwszy blat nałóż powidła, przykryj drugim blatem. Nałóż masę grysikową na drugi blat, przykryj trzecim blatem i lekko dociśnij, aby składniki się połączyły.
Polewa czekoladowa:
120 g gorzkiej czekolady: Użyj czekolady o wysokiej zawartości kakao.
60 ml śmietanki kremówki: Możesz użyć 30% lub 36% śmietany.
Przygotowanie polewy: Śmietankę podgrzej, a następnie dodaj drobno posiekaną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i uzyskasz gładką polewę.
Pokrywanie piernika: Polej polewą wierzch piernika. Możesz także ozdobić ciasto według własnego uznania, na przykład orzechami, wiórkami czekoladowymi lub suszonymi owocami.
Smacznego!
ADVERTISEMENT