Pizza à croûte de chou à faible teneur en glucides une alternative saine et délicieuse

Préparez le chou :
Coupez le chou en morceaux et faites-le tremper dans de l’eau avec un peu de sel pendant 10 à 20 minutes pour le ramollir.
Pressez le chou ramolli pour en extraire l’eau.
Préparez les légumes :
Coupez les poivrons, retirez les graines, râpez-les puis coupez-les en dés.
Préparez quelques grains de maïs.
Préparez la croûte de chou :
Dans un bol, mélangez le chou ramolli avec deux œufs et remuez bien.
Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
Versez le mélange de chou et d’œufs dans la poêle et étalez-le uniformément.
Cuire jusqu’à ce qu’un côté soit doré, puis retourner pour cuire l’autre côté.
Assembler la pizza :
Éteignez le feu et étalez une couche de ketchup sur la croûte de chou cuite.
Répartir les légumes préparés (poivrons et maïs) sur la sauce.