**Instructions :
1. Faites chauffer l’huile d’olive et 1 ⁄2 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
2. Ajoutez des tranches de courgettes, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que la fourche Enlevez les courgettes et mettez de côté. S’il reste du liquide dans la poêle, essuie-le.
3. Retournez la poêle au brûleur et faites fondre le beurre restant à feu moyen-élevé.
4. Remuez les oignons et faites cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient simplement ram
5. Ajoutez les champignons et faites cuire 5-7 minutes jusqu’à ce que vous soyez tendres et bruns, en remuant
6. Remuer dans l’ail et les herbes; faire cuire pendant 20 secondes.
7. Retourner les courgettes à la poêle et mélanger avec les champignons ; cuire 1 minute jusqu’à ce qu’elles soient chauffées.
8. Versez du bouillon de légumes et faites cuire pendant 2 minutes.
9. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre au besoin.
10. Enlever de la chaleur.
11. Garnir de persil et de parmesan, et servir.
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