Une fois la sauce prête, augmentez légèrement le feu et incorporez délicatement les morceaux de poisson marinés. Veuillez à ne pas trop remuer afin de ne pas briser les morceaux de poisson.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit à cœur.
Ajout final :
Égouttez et rincez les pois chiches, puis ajoutez-les à la poêle. Mélangez délicatement pour les intégrer à la sauce. Laissez cuire encore 10 minutes pour que les pois chiches soient bien chauds et absorbent les saveurs.
Service :
Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, et ajoutez du jus de citron au besoin.
Servez chaud, garni de persil et de coriandre hachés, avec du pain marocain ou sur un lit de semoule.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de marinade : 30 minutes (repos sur le temps de préparation)
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 35 minutes
Calories : Environ 310 kcal par portion
Portions : 4
ADVERTISEMENT