Przygotowanie bazy budyniowej: 800 ml soku pomarańczowego przelej do rondelka o grubym dnie. Postaw na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. W pozostałych 200 ml soku dokładnie rozprowadź proszek budyniowy, aby nie było grudek.
Gotowanie kremu: Kiedy sok w rondelku zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i wlej rozrobiony budyń. Cały czas mieszaj energicznie, najlepiej trzepaczką, aby uniknąć powstania grudek. Gotuj, aż krem zgęstnieje i będzie miał konsystencję gęstego budyniu. Zdejmij z palnika.
Dodawanie galaretki: Do gorącej masy budyniowej wsyp obie galaretki pomarańczowe. Mieszaj dokładnie, aż galaretki całkowicie się rozpuszczą, a masa będzie jednolita i gładka. Podziel masę na dwie równe części. Jedną część wykorzystasz do przełożenia herbatników, a drugą odstaw do przestygnięcia w temperaturze pokojowej (nie w lodówce, żeby masa nie stężała zbyt szybko).
Układanie pierwszej warstwy:
ADVERTISEMENT