Po wyrośnięciu, przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i delikatnie je odgazuj.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 1-1.5 cm. Użyj okrągłej foremki (np. szklanki) do wycinania krążków.
Na połowie krążków nałóż łyżeczkę marmolady pomarańczowej, a na drugiej połowie przykryj i dokładnie zlep krawędzie. Możesz użyć widelca do dekoracji brzegów.
3. Smażenie:
W dużym garnku lub patelni rozgrzej olej do temperatury 175°C (sprawdzaj, wrzucając mały kawałek ciasta – powinien od razu wypłynąć na powierzchnię).
Smaż pączki z każdej strony przez 2-3 minuty, aż będą złociste. Upewnij się, że nie są przepełnione, aby zachować równą temperaturę oleju.
Po usmażeniu, odstaw pączki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju.
4. Dekoracja:
Pączki możesz posypać cukrem pudrem lub przyrządzić lukier cytrusowy, mieszając cukier puder z sokiem pomarańczowym. Dodaj kilka kropli barwnika, jeśli chcesz.
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki:
Pączki najlepiej smakują na świeżo, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni. Doskonale nadają się do zamrożenia – wystarczy je później podgrzać w piekarniku.
Eksperymentuj z różnymi wariantami nadzienia: spróbuj dżemu truskawkowego lub czekoladowego.
Możesz również dodać do ciasta przyprawy, takie jak cynamon czy kardamon, aby nadać dodatkowego aromatu!
Smacznego! 🤤🍊
ADVERTISEMENT