5.1. Une fois les viandes et les légumes cuits, égouttez le tout soigneusement. Disposez la viande et les légumes dans un plat creux préchauffé pour garder le tout chaud.
5.2. Découpez la viande en morceaux individuels pour un meilleur service.
5.3. Pour finir, servez très chaud, accompagné du coulis de tomates dans une saucière.
5.4. Parsemez de persil frais haché au moment de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
🕒 Détails :
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 2 heures
Temps Total : 2 heures 20 minutes
Portions : 6 à 8 portions
Calories : Environ 550-600 kcal par portion (peut varier selon les ingrédients spécifiques utilisés)
🍴 Astuces et conseils :
Accompagnements : Ce plat se marie bien avec du pain rustique ou de la baguette pour saucer dans le bouillon. Un verre de rouge espagnol, comme un Tempranillo, accompagnant ce plat peut également rehausser votre repas.
Conservation : Ce pot-au-feu peut se conserver bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Les saveurs s’intensifient même le lendemain. Vous pouvez aussi le congeler dans des contenants hermétiques, idéal pour un repas rapide future.
Variantes : Vous pouvez également ajouter d’autres légumes, comme des NAVET ou du céleri, selon la saison et vos envies.
🍽️ Suggestions d’accompagnements :
Salade verte : Une simple salade verte avec vinaigrette légère pour équilibrer le repas.
Fromage : Un plateau de fromages espagnols, comme Manchego ou Cabrales, en début de repas pourrait ravir vos convives.
Conclusion
Le Pot-au-Feu Espagnol offre une explosion de saveurs et constitue un plat convivial parfait pour les rassemblements. Sa préparation demandera un peu d’amour, mais le résultat en vaut largement la peine. Invitez vos proches autour de la table, servez ce plat généreux et savourez chaque bouchée ensemble. Bon appétit !
ADVERTISEMENT