Après 2 heures de cuisson, retirez délicatement la poule à l’aide d’une cuillère à trous ou d’une écumoire. Placez-la sur une planche à découper, laissez-la reposer pendant quelques minutes, puis découpez-la en morceaux (cuisses, blancs, ailes).
Retirez les légumes et le bouquet garni de la marmite avec une écumoire. Vous pouvez également les couper en morceaux plus petits pour le service.
Service :
Servez chaud, en plaçant des morceaux de poule dans chaque assiette accompagnés de légumes. Vous pouvez également ajouter une petite louche de bouillon pour arroser le tout.
En accompagnement, pensez à du pain frais pour profiter du bouillon, ou à un peu de moutarde en pot pour relever les saveurs.
Conseils supplémentaires :
Variante de recette : Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme l’estragon ou l’aneth à la marmite, ou même des épices comme le safran pour une saveur plus complexe.
Conservation : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 jours. Le bouillon peut également être congelé pour une utilisation ultérieure.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 heures
Temps total : 2 heures 15 minutes
Portions : 4 personnes
Bon appétit !
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