Chauffez l’huile d’olive dans une poêle.
Lorsque l’huile est bien chaude, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer à feu moyen pendant environ 5 minutes, en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez du feu et réservez.
Préparation de la sauce au citron :
Dans un bol, mélangez la maïzena et l’eau.
Ajoutez le sucre, la sauce soja et le jus de citron.
Cuisson de la sauce :
Dans la même poêle où vous avez fait dorer le poulet, versez le mélange de la sauce.
Laissez épaissir pendant 1 minute en remuant avec un fouet, puis ajoutez le poulet.
Mélangez doucement et laissez cuire sur le feu pendant 3-4 minutes. En fin de cuisson, parfumez avec le zeste de citron et l’origan frais.
Service :
Servez le poulet au citron bien chaud.
Conservation
Conservez le poulet au citron au réfrigérateur et consommez-le dans les 2 jours. Il est déconseillé de congeler ce plat.
Conseil
Pour une touche plus exotique, ajoutez de la coriandre hachée ou un peu de gingembre frais râpé et accompagnez le tout avec du riz basmati.
Si vous préférez ne pas utiliser de sauce soja, vous pouvez l’omettre. Elle sert à donner un peu plus de saveur et de couleur à votre poulet au citron.
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