Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte avec la préparation aux champignons.
Ajoutez le bouillon de volaille et le thym. Remuez légèrement pour bien mélanger.
Mijotage :
Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes. Si vous utilisez le Cookeo, utilisez la fonction de cuisson sous pression pendant 15 minutes. Cela permettra au poulet de devenir tendre et que les saveurs se mélangent bien.
4. Finition crémeuse :
Incorporation de la crème :
Une fois le poulet cuit, ouvrez la cocotte et incorporez délicatement la crème fraîche à la sauce. Mélangez bien pour que la sauce soit homogène.
Laissez mijoter encore 5 minutes à feu doux pour épaissir la sauce. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de bouillon ou d’eau pour obtenir la consistance désirée.
Rectification de l’assaisonnement :
Goûtez la sauce et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Service :
Accompagnement :
Servez le poulet chaud, nappé de sauce crémeuse aux champignons et moutarde.
Ce plat s’accompagne délicieusement de riz basmati, de pâtes fraîches, ou de pommes de terre vapeur ou rôties. Vous pouvez également le servir avec des légumes verts pour un repas équilibré.
🍽️ Détails supplémentaires :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Conseils : Pour un plat encore plus savoureux, laissez mariner le poulet avec un peu de moutarde, d’ail et d’herbes quelques heures avant la cuisson. Vous pouvez également garnir le plat de persil frais haché avant de servir pour une jolie présentation.
Profitez de votre Poulet Crémeux à la Moutarde et Champignons ! Bon appétit ! 🍽️
ADVERTISEMENT