Poulet en Sauce !
Ingrédients pour la recette :
Pour le poulet :
5 cuisses de poulet (avec ou sans peau)
5 pilons de poulet (avec ou sans peau)
1 cuillère à café de sel kasher 
½ tasse d’Épis Haïtiens 
Pour le ragoût :
4 cuillères à soupe d’huile de canola ou d’huile végétale/arachide 
4 gousses d’ail (écrasées) 
3 ½ tasses d’eau bouillante 
2 citrons ou limes (jus exprimé et réserver les zestes) 
6 cuillères à soupe de concentré de tomate 
1 poivron (en tranches et sans graines) 
6 branches de persil frais
5 – 6 branches de thym frais
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 
Sel et poivre au goût
1 oignon jaune moyen (moitié en rondelles et moitié en dés) 
Mode de Préparation :
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