1. Préparation du Poulet :
Assaisonner le poulet : Assaisonnez les poitrines de poulet des deux côtés avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.
2. Cuisson du Bacon :
Faites cuire le bacon : Dans une grande poêle, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Une fois cuit, retirez le bacon et laissez-le égoutter sur du papier absorbant, tout en conservant la graisse dans la poêle.
3. Cuisson du Poulet :
Faire cuire le poulet : Ajoutez l’huile d’olive dans la poêle avec la graisse de bacon à feu moyen-élevé. Ajoutez les poitrines de poulet et faites cuire pendant 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier qu’il atteint 165°F (74°C). Retirez le poulet de la poêle et réservez.
4. Sauter les Légumes :
Faire sauter les champignons : Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajouter l’ail : Incorporez l’ail haché et faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
5. Préparation de la Sauce Crémeuse :
Incorporer les épinards : Ajoutez les épinards frais à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris, environ 2-3 minutes.
Ajouter la crème : Versez la crème lourde, le parmesan râpé et l’assaisonnement italien. Remuez bien et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Assemblage et Service :
Combiner le poulet et la sauce : Remettez les poitrines de poulet dans la poêle, en les enrobant bien avec le mélange à base d’épinards, de crème et de champignons.
Garnir de bacon : Saupoudrez les morceaux de bacon croustillants sur le poulet.
7. Présentation :
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