Prawda o oleju kokosowym: 10 faktów, które musisz znać
Olej kokosowy jest jednym z niewielu produktów spożywczych, które można zaliczyć do „superżywności”. Zawarte w nim unikalne połączenie kwasów tłuszczowych może mieć niezwykle pozytywny wpływ na zdrowie. Obejmuje to utratę tkanki tłuszczowej, poprawę funkcjonowania mózgu i wiele innych niesamowitych korzyści.
Oto 10 najważniejszych korzyści zdrowotnych kokosa, które zostały potwierdzone eksperymentalnie w badaniach na ludziach.
1. Olej kokosowy zawiera unikalną kombinację kwasów tłuszczowych o silnych właściwościach leczniczych
Olej kokosowy był w przeszłości demonizowany, ponieważ zawiera tłuszcze nasycone. W rzeczywistości olej kokosowy jest jednym z najbogatszych źródeł tłuszczów nasyconych znanych człowiekowi, przy czym prawie 90% kwasów tłuszczowych to kwasy nasycone (1).
Jednak nowe dane pokazują, że tłuszcze nasycone są nieszkodliwe. Liczne duże badania z udziałem setek tysięcy osób dowodzą, że mitem jest stwierdzenie, że tłuszcze nasycone zatykają tętnice (2).
Ponadto olej kokosowy nie zawiera tłuszczów nasyconych, które znajdują się w serze czy steku.
Nie, zawierają one tzw. średniołańcuchowe trójglicerydy (MCT) – czyli kwasy tłuszczowe o średniej długości.
Większość kwasów tłuszczowych w diecie to tak zwane kwasy tłuszczowe o długim łańcuchu, jednak średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe w oleju kokosowym są metabolizowane inaczej.
Z układu trawiennego trafiają one bezpośrednio do wątroby, gdzie są wykorzystywane jako szybkie źródło energii lub przekształcane w tzw. ciała ketonowe, które mogą mieć działanie lecznicze w przypadku chorób mózgu, takich jak padaczka czy choroba Alzheimera.
Podsumowanie: Olej kokosowy zawiera dużo średniołańcuchowych trójglicerydów, które są inaczej metabolizowane i mogą mieć działanie terapeutyczne w przypadku wielu chorób mózgu.
2. Ludzie, którzy jedzą dużo kokosów, należą do najzdrowszych ludzi na świecie.
ADVERTISEMENT