Kokos jest w świecie zachodnim rodzajem „egzotycznego” pożywienia, spożywanego głównie przez osoby dbające o zdrowie.
Jednakże w niektórych częściach świata kokos jest podstawowym pożywieniem, którym ludzie żywią się od pokoleń.
Najlepszym przykładem takiej populacji jest ludność Tokelau, zamieszkująca południowy Pacyfik.
Ponad 60% kalorii spożywają z kokosów i są największymi konsumentami tłuszczów nasyconych na świecie.
Osoby te cieszą się doskonałym zdrowiem i nie wykazują żadnych objawów choroby serca (3).
Innym przykładem populacji, która spożywa dużo kokosów i cieszy się doskonałym zdrowiem, są Kitavanie (4).
Wniosek: Wiele populacji na całym świecie od pokoleń żyje dzięki spożywaniu ogromnych ilości kokosów.
3. Olej kokosowy może zwiększyć Twoje wydatki energetyczne, pomagając Ci spalić więcej tłuszczu
Otyłość jest obecnie jednym z największych problemów zdrowotnych na świecie.
Podczas gdy niektórzy uważają, że otyłość jest spowodowana kaloriami, inni (w tym ja) uważają, że źródła tych kalorii również mają znaczenie.
Faktem jest, że różne pokarmy w różny sposób wpływają na nasz organizm i hormony. Pod tym względem kaloria NIE jest kalorią.
Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCT) zawarte w oleju kokosowym mogą zwiększać wydatek energetyczny w porównaniu do takiej samej ilości kalorii pochodzących z tłuszczów o dłuższych łańcuchach (5, 6).
Jedno z badań wykazało, że spożywanie 15–30 gramów MCT dziennie zwiększa dzienne wydatki energetyczne o 5%, co daje łącznie około 120 kalorii dziennie (7).
Wnioski: Wykazano, że średniołańcuchowe trójglicerydy zawarte w oleju kokosowym zwiększają dzienne wydatki energetyczne nawet o 5%, co może prowadzić do znacznej, długoterminowej utraty wagi.
4. Kwas laurynowy zawarty w oleju kokosowym może zabijać bakterie, wirusy i grzyby, pomagając w zapobieganiu infekcjom
Prawie 50% kwasów tłuszczowych w oleju kokosowym to 12-węglowy kwas laurynowy.
Podczas trawienia enzymatycznego oleju kokosowego powstaje także monogliceryd zwany monolauryną.
Kwas laurynowy i monolauryna mogą zabijać patogeny, takie jak bakterie, wirusy i grzyby (8).
Wykazano na przykład, że substancje te zabijają bakterię Staphylococcus aureus (bardzo niebezpieczny patogen) i drożdżaka Candida Albicans, częste źródło zakażeń drożdżakowych u ludzi (9, 10).
Podsumowanie: Kwasy tłuszczowe i produkty rozkładu zawarte w oleju kokosowym mogą zabijać szkodliwe patogeny, co może pomóc w zapobieganiu infekcjom.
5. Olej kokosowy może zaspokoić głód, dzięki czemu zjesz mniej, nawet się nie starając
ADVERTISEMENT