1. Spód
Kruszymy herbatniki na drobny piasek, używając np. malaksera lub wałka do ciasta.
Rozpuszczamy masło, mieszamy je z kakao i pokruszonymi herbatnikami, aż masa będzie jednolita i plastyczna.
Formę obkładamy papierem do pieczenia i dokładnie wykładamy spód, mocno ugniatając, by powstała stabilna podstawa. To właśnie ona będzie bazą dla naszego kremu!
2. Masa czekoladowa z galaretką (Masa 1)
Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy na kilka minut, aż napęcznieje.
Czekolady (mleczną i gorzką) łamiemy na kawałki, zalewamy 150 ml śmietanki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej, aż masa będzie gładka.
Do czekolady dodajemy napęczniałą żelatynę i dokładnie mieszamy, aż się rozpuści. Odstawiamy do przestudzenia.
Resztę śmietanki (ta, którą odłożyliśmy do ubijania) ubijamy na gęstą, ale nie sztywną pianę.
Po ostudzeniu czekolady mieszamy ją z delikatnie ubijaną śmietanką, tworząc aksamitny krem.
Wylewamy tę masę na spód w formie i wkładamy do lodówki na około 30 minut, aby stwardniała.
3. Masa białowa z galaretką (Masa 2)
Postępujemy identycznie jak z masą 1, ale dodajemy białą czekoladę do śmietanki i rozpuszczamy, a następnie mieszamy z napęczniałą żelatyną.
Po ostudzeniu, mieszamy z ubitą, lecz nie sztywną śmietanką, i wylewamy na wcześniej schłodzony deser.
Wkładamy do lodówki na około godzinę, aby całość dobrze się zestaliła i nabrała fantastycznej, kremowej konsystencji.
Podsumowanie
Co więcej, ten tort nie wymaga pieczenia — wystarczy odrobina cierpliwości i odrobina chęci do stworzenia czegoś wyjątkowego w domu! 🍰✨
Dzięki temu przepisowi zachwycisz rodzinę i przyjaciół, a sam poczujesz satysfakcję z własnoręcznie zrobionego, luksusowego deseru. Nie czekaj, spróbuj już dziś i podziel się swoim magicznym smakiem!
ADVERTISEMENT