W dużym garnku zagotuj wrzące mleko. Do gotującego mleka dodaj mak, miód i masło. Mieszaj przez kilka minut, a następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 5 minut, ciągle mieszając.
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj posiekane orzechy, rodzynki, powidła, rum, aromaty migdałowy, cynamon oraz skórkę pomarańczową. Dokładnie wymieszaj całość.
Odstaw masę makową do wystudzenia. Po wystudzeniu dodaj rozbite jajko i dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Formowanie makowców:
Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części. Każdą część rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
Równomiernie posmaruj każdy prostokąt masą makową, zostawiając około 2 cm wolnego brzegu po bokach.
Zwiń ciasto w roladę, zaczynając od dłuższego boku. Końce rolady podwiń pod spód, aby masa nie wypłynęła.
Rolady owiń w papier do pieczenia i umieść na blasze do pieczenia. Przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 20 minut do wyrośnięcia.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (górna i dolna grzałka).
Piecz makowce przez około 35-40 minut, aż będą złociste. Aby sprawdzić, czy są gotowe, możesz wbić patyczek – jeśli wychodzi suchy, makowce są upieczone.
Po upieczeniu odstaw na chwilę do ostudzenia, a następnie zdejmij papier.
Dekoracja:
Po całkowitym wystudzeniu, polukruj makowce lukrem (możesz użyć cukru pudru wymieszanego z odrobiną wody lub sokiem z cytryny) i posyp je posiekanymi orzechami.
Ciesz się smakiem swojego domowego makowca! To świetny deser na święta lub inne specjalne okazje. Smacznego! 😊
ADVERTISEMENT