Przygotowanie ciasta:
W dużej misce rozbij jajko i lekko je ubij przy pomocy trzepaczki. Dodaj jogurt i cukier, a następnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
W innej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, aby pozbyć się grudek. Delikatnie wmieszaj suchą mieszankę do mokrej, aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek.
Odpoczynek ciasta (opcjonalnie):
Jeśli masz czas, odstaw ciasto na około 15-30 minut. To pozwoli mące wchłonąć wilgoć, co sprawi, że naleśniki będą bardziej puszyste.
Smażenie naleśników:
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju, aby zapobiec przywieraniu naleśników. Gdy patelnia jest gorąca, wlej niewielką chochelkę ciasta, przechylając patelnię, aby uformować okrągły i równy naleśnik.
Smaż naleśnik przez 2-3 minuty, aż na powierzchni zaczną tworzyć się bąbelki. Delikatnie przewróć go za pomocą łopatki i smaż przez kolejne 1-2 minuty z drugiej strony, aż będzie złotobrązowy.
Powtórzenie:
ADVERTISEMENT