Po wyrośnięciu ciasta, krótko je wyrob, aby odgazować. Następnie rozwałkuj je na grubość około 1-1,5 cm.
Za pomocą literatki lub foremek, wytnij okręgi ciasta. Możesz użyć lekko oprószonej mąką powierzchni roboczej.
Umieść wycięte krążki na blacie, przykryj ściereczką i pozostaw je do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
4. Gotowanie na parze:
W dużym garnku zagotuj wodę. Powinna ona zajmować połowę pojemności garnka, aby zapewnić odpowiednią parę. Woda nie może dotykać bułek podczas gotowania.
Gdy woda zacznie wrzeć, umieść na garnku nakładkę do gotowania na parze (możesz użyć również sitka, jeśli nie masz). Poukładaj bułki na nakładce, pamiętając o odstępach między nimi, aby mogły się swobodnie gotować.
Nakryj garnek dużą miską lub pokrywką i paruj przez około 15 minut. Po tym czasie bułki powinny być pulchne i gotowe do podania.
5. Podanie:
Parowańce serwuj na słodko z musami owocowymi, a także z sosem pieczarkowym lub mięsnym dla wersji wytrawnej. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do dań obiadowych lub na śniadanie z dżemem.
Uwagi:
Używana szklanka ma pojemność 250 ml, co jest ważne dla dokładności przepisu.
Jeśli ciasto się klei podczas wyrabiania, delikatnie podsypuj je mąką, jednak pamiętaj, że zbyt duża ilość mąki może sprawić, że bułki będą cięższe. Idealnie, im mniej mąki, tym bardziej puszyste i lekkie bułki.
Z podanych składników uzyskuje się około 33 sztuki, w zależności od wielkości wycinanych krążków.
Smacznego! 😋
ADVERTISEMENT