Składniki:
2 kg mięsa (można użyć karkówki, szynki lub łopatki)
34 g peklosoli (17 g na 1 kg mięsa)
Przyprawa do kiełbasy górnika (30-40 g, w zależności od preferencji smakowych)
100 ml wody
Opcjonalnie: zioła (np. tymianek, majeranek), czosnek, cebula dla dodatkowego smaku
Przygotowanie:
Marynowanie:
Mięso dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
Pokrój mięso na kawałki (jeśli preferujesz, możesz zostawić w całości, co doda soczystości).
W dużej misce wymieszaj kawałki mięsa z peklosolą, aby równomiernie pokryć każdy kawałek.
Przykryj miskę folią spożywczą lub pokrywką i odstaw do lodówki na minimum 24 godziny. Najlepiej, aby marynowało się przez 48 godziny, co pozwoli na lepsze przesiąknięcie smakiem.
Przyprawianie:
Kontynuuj przepis na następnej stronie.
ADVERTISEMENT
Pages/Strony: 1 2