Przygotowanie jabłkowego nadzienia:
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w małe kawałki. W garnku podsmaż jabłka z cukrem i cynamonem na małym ogniu przez kilka minut, aż zmiękną, ale nie rozpadną się. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie ciasta kruchego:
W misce wymieszaj mąkę, sól i pokrojone w kostkę zimne masło. Rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja kruszonki. Dodaj żółtko i śmietanę, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Formowanie ciasteczek:
Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3 mm. Wykrawaj okrągłe kształty za pomocą szklanki lub foremki. Na środek każdego okręgu nałóż łyżeczkę nadzienia jabłkowego. Złóż ciasteczka na pół i delikatnie zlep brzegi.
Pieczenie:
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż będą złociste.
Podanie:
ADVERTISEMENT