przewodnik po pieczeniu chleba

1️⃣ Przygotowanie zaczynu:
W miseczce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i miodem. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić. To znak, że drożdże działają! 🥛🍯✨
2️⃣ Mieszanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę i sól. Wlej zaczyn drożdżowy, ciepłą wodę i oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. 🌾🥄
3️⃣ Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do dużej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość. ⏱️✨
4️⃣ Formowanie bochenków:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na mniejsze części (jeśli chcesz małe bochenki) lub uformuj jeden duży bochenek. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 🌟
5️⃣ Drugie wyrastanie:
Przykryj chleb i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie nagrzej piekarnik do 220°C. 🔥🍞
6️⃣ Nacinanie i pieczenie:
Przed włożeniem do piekarnika zrób delikatne nacięcia na wierzchu chleba. Piecz przez 20 minut w temperaturze 220°C, a następnie zmniejsz do 200°C i piecz kolejne 15-20 minut, aż chleb będzie złocisty i chrupiący. 🥖✨
7️⃣ Studzenie: