Składniki:
Deser możesz łatwo dopasować do swoich preferencji lub tego, co masz pod ręką.
Mascarpone: zamień na serek śmietankowy lub ricottę dla lżejszej wersji.
Śmietanka 30–36%: sprawdzi się też śmietanka kokosowa (dla wersji bez nabiału).
Truskawki: możesz użyć malin, borówek lub mieszanki owoców jagodowych.
Galaretka: pomiń lub użyj agar-agar (dla wersji wege).
Wariacje
Zmieniaj dodatki, formę podania i dekoracje – ten deser daje wiele możliwości!
Dodaj pokruszone bezy lub herbatniki między warstwy.
Podaj w pucharkach na kształt mini-tiramisu z truskawkami.
Przełóż warstwy deseru w kieliszkach na efektowny wygląd.
Sprzęt
Nie potrzebujesz niczego poza podstawowymi narzędziami kuchennymi.
Miska do ubijania
Mikser ręczny lub planetarny
Szpatułka
Pucharki, szklanki lub misa do podania
Ewentualnie: nożyk, tarka, obieraczka
Przechowywanie
Ten deser najlepiej smakuje schłodzony i świeży, ale można go też przygotować z wyprzedzeniem.
W lodówce: do 2 dni, szczelnie przykryty folią spożywczą
Nie nadaje się do mrożenia – krem traci konsystencję po rozmrożeniu
Podawaj schłodzony – najlepiej minimum 1 godzinę po przygotowaniu
Najlepsza Wskazówka
Aby krem był wyjątkowo puszysty i stabilny, śmietanka i mascarpone powinny być bardzo dobrze schłodzone przed ubijaniem – najlepiej prosto z lodówki.
ADVERTISEMENT