Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Upewnij się, że powierzchnia robocza jest lekko posypana mąką, aby ciasto się nie przyklejało.
Równomiernie rozprowadź nadzienie na cieście, zostawiając niewielki margines brzegów. Zwiń całość jak roladę, starając się nie uciskać, aby nadzienie nie wylewało się.
Umieść ciasto w okrągłej formie wyłożonej papierem do pieczenia, formując kształt wieńca.
Pieczenie:
Odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut. W tym czasie nagrzej piekarnik do 180°C.
Piecz Putizzę przez około 40 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru. Warto sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Putizzę najlepiej podawać na ciepło, tuż po upieczeniu. Doskonale smakuje z filiżanką kawy lub herbaty, ale także z szklanką świeżo wyciśniętego soku. Przechowuj w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni, aby ciasto pozostało świeże. Możesz też zamrozić Putizzę i przechowywać do miesiąca — świetnie sprawdzi się po rozmrożeniu!
Warianty:
ADVERTISEMENT