Przygotowanie zaczynu:
Rozkrusz świeże drożdże do ciepłego mleka (nie gorącego, aby nie zabić drożdży).
Dodaj łyżkę cukru i delikatnie wymieszaj.
Przykryj naczynie ściereczką i odstaw na około 10-15 minut w ciepłe miejsce, aż zaczyn zacznie bąbelkować.
Zagniatanie ciasta:
W dużej misce połącz przesianą mąkę z pozostałym cukrem i solą.
Dodaj roztopione masło, olej, jajka oraz przygotowany zaczyn.
Mieszaj składniki łyżką lub hakiem do ciasta, a następnie zagnieć ręcznie do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Proces zagniecenia powinien potrwać około 10 minut.
Pierwsze wyrastanie:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bułeczek:
Kontynuuj przepis na następnej stronie.
ADVERTISEMENT