1 średnia cukinia
250 g sera wiejskiego
1 jajko
60 g mąki kukurydzianej
1 ząbek czosnku
Szczypta słodkiej lub ostrej papryki mielonej
Ulubione zioła (np. pietruszka, koper, bazylia)
Sól i pieprz do smaku
Proces przygotowania:
Przygotuj cukinię: dokładnie umyj i zetrzyj na tarce o średnich lub grubych oczkach. Jeśli wolisz, możesz obrać cukinię, ale nie jest to konieczne. Posól starte warzywo i odstaw na około 10-15 minut, aby puściło wodę. Po tym czasie delikatnie odciśnij nadmiar płynu, aby masa była bardziej zwarta.
Przygotuj bazę z sera i jajka: przełóż serek wiejski do miski i wymieszaj go z jajkiem oraz mąką kukurydzianą.
Dodaj aromaty – czosnek i przyprawy: obierz czosnek, przeciśnij przez praskę i dodaj do masy. Wyrób razem z ulubionymi ziołami, solą, pieprzem i papryką, aby podkreślić smak.
Połącz składniki: do masy dodaj dokładnie odciśniętą cukinię i wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
Formuj kotlety: na blasze wyłożonej papierem do pieczenia uformuj z masy nieduże, płaskie kotlety, zachowując równy kształt.
Pieczenie: rozgrzej piekarnik do 190°C. Wstaw przygotowane kotlety i piecz przez około 25 minut, aż staną się złociste i chrupiące. W połowie czasu możesz delikatnie obrócić je na drugą stronę, aby równomiernie się zarumieniły.
Podanie: gotowe kotlety z cukinii i sera wiejskiego podawaj od razu, świetnie smakują z ulubioną surówką, jogurtem naturalnym lub wyrazistym sosem na bazie jogurtu, czosnku i ziół.
Dlaczego warto wybrać ten przepis?
Kotlety z cukinii i sera wiejskiego są nie tylko sycące i pełne witamin, ale także lekkie i dietetyczne, idealne na lunch, obiad lub kolację. Zawdzięczają swoją popularność bogactwu składników odżywczych:
ADVERTISEMENT