Ingrédients
50 g de beurre : pour la cuisson des poireaux.
250 g de poireaux : utilisez seulement les blancs pour une saveur plus douce.
1 pâte brisée ou feuilletée : selon votre préférence, la pâte feuilletée donnera une texture plus légère.
25 cl de crème fraîche : crème épaisse ou légère, selon votre goût.
20 cl de lait : pour une texture crémeuse, vous pouvez utiliser du lait entier.
4 oeufs : assurez-vous qu’ils sont à température ambiante pour une meilleure incorporation.
sel, poivre et muscade : assaisonnement au goût.
chapelure : pour ajouter du croustillant et éviter que la pâte ne devienne détrempée.
Préparation
ÉTAPE 1 : Préparation des poireaux
Lavez soigneusement les poireaux sous l’eau courante pour éliminer toute impureté. Coupez les racines et retirez les feuilles vertes abîmées. Slice les blancs en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Cela permettra une cuisson uniforme.
ÉTAPE 2 : Cuisson des poireaux
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