📋 Ingrédients :
Pour la pâte :
1 pâte brisée (maison ou du commerce) 🥧
Pour la garniture :
400 g de viande hachée (bœuf, veau ou un mélange des deux) 🥩
1 oignon, finement haché 🧅
1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🫒
1 gousse d’ail, émincée (pour plus de saveur) 🧄
1 poivron (rouge ou vert), coupé en petits dés (facultatif) 🌶️
Pour l’appareil à quiche :
3 œufs 🥚🥚🥚
200 ml de crème fraîche épaisse 🥛
100 ml de lait entier 🥛
150 g de gruyère râpé 🧀
Sel et poivre au goût 🧂
1 pincée de noix de muscade (facultatif, mais recommandé pour la profondeur des saveurs) 🌿
📝 Instructions :
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