Ragoût d’Agneau aux Haricots

Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites dorer les morceaux d’agneau de tous les côtés. Réservez.
Dans la même cocotte, faites revenir l’oignon et l’ail émincés.
Ajoutez les haricots égouttés, les tomates concassées, le cumin, le paprika, le thym et le laurier. Mélangez bien.
Remettez l’agneau dans la cocotte, versez le bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 à 2h, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Assaisonnez de sel et de poivre avant de servir chaud.
Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 2h | Total Time: 2h20 minutes
Kcal: 380 kcal | Servings: 4 portions