On l’appelle le ragoût du pauvre, mais je me sens tellement riche en le savourant. Ce plat réconfortant est parfait pour les jours froids, le temps en famille ou tout simplement quand on souhaite savourer de bons petits plats faits maison.
Ingrédients :
1 lb de bœuf haché (préférez une viande avec un peu de gras pour plus de goût)
4 grosses pommes de terre, coupées en dés (idéalement des pommes de terre à chair ferme comme les Yukon Gold)
4 carottes, pelées et tranchées (vous pouvez aussi ajouter des carottes miniatures pour une touche ludique)
1 oignon, haché finement (un oignon doux comme le Vidalia ajoute une douceur agréable)
3 gousses d’ail, émincées (vous pouvez ajuster selon votre goût)
2 tasses de bouillon de bœuf (maison si possible, pour une saveur optimale)
1 boîte (15 oz) de tomates en dés (ajoutez un peu de jus de tomate pour plus de richesse)
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (pour une profondeur de saveur)
1 c. à thé de sel (ajustez selon votre goût)
1/2 c. à café de poivre noir (frais moulu si possible)
1 c. à café de thym séché (vous pouvez aussi utiliser du thym frais, c’est encore meilleur)
1 feuille de laurier (facultatif, mais elle ajoute une belle profondeur de goût)
1 c. à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson du bœuf)
Persil frais haché (pour garnir avant de servir)
Préparation :
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