Cuisson du bœuf :
Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir le bœuf haché en le brisant à l’aide d’une spatule, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et ne présente plus de couleur rose. Cela peut prendre environ 5 à 7 minutes. Égouttez l’excès de gras et réservez.
Préparation des légumes :
Dans la mijoteuse, ajoutez le bœuf cuit, les pommes de terre coupées en dés, les carottes tranchées, l’oignon haché et l’ail émincé. Mélangez légèrement pour bien combiner tous les ingrédients.
Ajout des liquides et assaisonnements :
Versez le bouillon de bœuf sur le mélange de viande et de légumes. Ajoutez les tomates en dés (avec leur jus), la sauce Worcestershire, le sel, le poivre, le thym, et la feuille de laurier. Mélangez bien pour que les saveurs s’incorporent.
Cuisson lente :
Couvrez la mijoteuse et cuisez à feu doux pendant 6 à 8 heures. Pour ceux qui ont moins de temps, vous pouvez cuisinière à feu moyen pendant 3 à 4 heures, mais la cuisson lente développe des saveurs incomparables. Remuez de temps en temps si possible, et vérifiez que le niveau de liquide reste adéquat.
Avant de servir :
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