Cette recette de ganache caramel est parfaite pour garnir des gâteaux, des macarons ou même pour des crèmes desserts. Suivez ces étapes détaillées pour réussir votre ganache avec succès !
Ingrédients :
95 g de crème liquide (entière de préférence pour plus de richesse)
60 g de sucre semoule (idéalement de cane pour un goût caramel plus riche)
50 g de sirop de glucose (pour une texture plus lisse et un coup de pouce à la conservation)
1 pincée de fleur de sel (pour rehausser les saveurs)
7 g de beurre (non salé, pour la brillance et la richesse)
30 g de chocolat blanc (de bonne qualité, haché ou en pépites)
Préparation :
Continuer la recette à la page suivante / Kontynuuj przepis na następnej stronie.
ADVERTISEMENT