Utilise des emporte-pièces de différentes formes pour découper les biscuits dans la pâte étalée. Dispose les biscuits découpés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace entre chaque biscuit pour qu’ils puissent s’étaler sans coller.
Si tu le souhaites, tu peux ajouter des décorations comme des pépites de chocolat, des noix hachées ou des fruits secs sur le dessus des biscuits.
Cuisson :
Place la plaque au four préchauffé. Les biscuits devraient cuire pendant environ 15 à 20 minutes, mais vérifie-les à partir de 12 minutes pour éviter qu’ils ne brûlent. Les bords doivent être légèrement dorés, mais le centre peut rester un peu plus pâle.
Pour une cuisson homogène, tu peux les retourner délicatement à mi-chemin.
Refroidissement et présentation :
Une fois cuits, retire les biscuits du four et laisse-les refroidir sur une grille pendant quelques minutes avant de les transférer sur une assiette.
Une fois refroidis, tu peux les saupoudrer de sucre glace si tu le souhaites.
Astuces :
Les biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Pour une variation, essaie d’ajouter des zestes d’agrume à la pâte ou de remplacer une partie de la farine par de la farine d’amande pour un goût différent.
Voilà ! Avec ces détails supplémentaires, tu devrais réussir de délicieux biscuits au beurre.
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