Dans un grand saladier, ajoutez le beurre ramolli (veillez à ce qu’il soit bien mou, mais pas fondu) et le sucre en poudre. À l’aide d’un batteur électrique ou d’une spatule, mélangez ces deux ingrédients à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Cela devrait prendre environ 3 à 5 minutes. Si vous utilisez du sucre vanillé, ajoutez-le à ce stade.
Ajout de l’Œuf
Incorporez l’œuf dans la préparation crémeuse. Mélangez bien jusqu’à ce que l’œuf soit complètement intégré. L’objectif est d’obtenir un mélange bien aéré et homogène.
Mélange des Ingrédients Secs
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Si vous souhaitez ajouter des épices comme de la cannelle ou de l’anis, c’est le moment de les incorporer. Cela apportera une belle saveur à vos biscuits.
Incorporation des Ingrédients Secs
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux. Mélangez à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Essayez de ne pas trop travailler la pâte pour qu’elle reste tendre.
Formation des Biscuits
Avec vos mains, prélevez des petites portions de pâte et formez des boules de la taille d’une noix. Disposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant d’environ 5 cm.
Cuisson
Enfournez les biscuits dans le four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Surveillez bien la cuisson, car le temps peut varier selon le four.
Refroidissement:
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