Enfournez la plaque dans le four préchauffé et laissez rôtir pendant 20-25 minutes. À mi-cuisson (après environ 12 minutes), sortez la plaque et retournez les bouquets avec une spatule pour une coloration uniforme. Le chou-fleur est prêt lorsqu’il est doré, croustillant sur les bords et tendre à l’intérieur.
7. Servez chaud
Une fois rôti, transférez le chou-fleur croustillant dans une assiette de service. Servez immédiatement pour profiter de sa croustillante. Pour une touche finale, ajoutez un supplément de fromage Parmesan, un filet de jus de citron frais et saupoudrez d’herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
Astuces pour de meilleurs résultats :
Ne surchargez pas la plaque : Assurez-vous d’avoir suffisamment d’espace entre les morceaux pour une cuisson uniforme.
Expérimentez avec les épices : Testez des mélanges d’épices comme la poudre de curry, des flocons de piment, ou des herbes provençales pour varier les saveurs.
Accompagnez de sauces : Pour une immersion totale, servez avec une aïoli à l’ail, du houmous, ou une sauce tahini pour plus de crémeux et de saveurs.
Ajoutez un croquant supplémentaire : Pour plus de texture, incorporez des noix ou des graines (comme des pignons ou des graines de sésame) sur le chou-fleur avant la cuisson.
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