1. Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé pour éviter que les croissants ne collent.
2. Préparez les Croissants :
Coupez les croissants : Utilisez un couteau à pain pour couper délicatement chaque croissant en deux, sans les séparer complètement, afin de créer une « poche ».
Ajoutez la confiture : Sur la moitié inférieure de chaque croissant, étalez une cuillère à soupe de confiture de figues. Veillez à ne pas trop en mettre pour éviter que cela ne déborde à la cuisson.
Incorporez le foie gras : Coupez le foie gras en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Placez une tranche à l’intérieur de chaque croissant sur la confiture.
Refermez les croissants : Replacez la partie supérieure du croissant et pressez légèrement pour les sceller. Cela aidera à maintenir les ingrédients à l’intérieur pendant la cuisson.
3. Dorez les Croissants :
Dans un bol, battez l’œuf avec une pincée de sel et de poivre.
À l’aide d’un pinceau, badigeonnez délicatement chaque croissant avec l’œuf battu. Cela donnera une belle couleur dorée à la cuisson.
4. Cuisson :
Disposez les croissants sur la plaque de cuisson préparée en veillant à laisser un espace entre eux pour permettre à l’air de circuler.
Enfournez-les pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Surveillez de près pour éviter qu’ils ne brûlent.
5. Service :
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