Déposez chaque donut sur les carrés de papier cuisson et placez-les sur une plaque. Couvrez à nouveau d’un torchon et laissez lever pendant encore 1h30.
Friture :
Préparez une casserole avec de l’huile et chauffez à environ 170 °C. Pour vérifier la température, plongez un petit morceau de pâte dans l’huile ; s’il remonte et commence à bouillonner, l’huile est prête.
À l’aide des carrés de papier cuisson, faites frémir les donuts dans l’huile, quelques-uns à la fois. Faites-les cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Finition :
Retirez les donuts de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Enrobez-les de sucre en poudre tant qu’ils sont encore chauds. Si vous optez pour un enrobage au chocolat, laissez les donuts refroidir légèrement, puis trempez le dessus dans du chocolat fondu et saupoudrez de vermicelles colorées.
🥡 Conservation
Les donuts se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.
Vous pouvez également les congeler jusqu’à 3 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante.
Régalez-vous avec ces délicieux donuts au sucre moelleux, parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou toute occasion festive ! Bon appétit ! 🍩
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