Ingrédients :
1 litre de lait entier (de préférence frais et non traité pour un meilleur goût)
2 cuillères à soupe de jus de citron (ou de vinaigre blanc) – cet acide aidera à cailler le lait
1/2 cuillère à café de sel (ajustez selon votre goût)
10 g de beurre (facultatif, pour une texture plus onctueuse)
Herbes ou épices (facultatif, pour personnaliser le goût, par exemple : basilic, estragon, paprika, ail en poudre)
Matériel nécessaire :
Casserole de taille moyenne
Cuillère en bois
Thermomètre de cuisine (facultatif, mais recommandé)
Passoire ou chinois
Étamine ou tissu propre (pour égoutter le fromage)
Récipient hermétique pour le stockage
Instructions :
Continuer la recette à la page suivante / Kontynuuj przepis na następnej stronie.
ADVERTISEMENT