Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec le dos d’une cuillère pour obtenir une surface régulière.
Cuisson : Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le gâteau avec un couteau ou un cure-dent : il doit en ressortir propre. Si le dessus brunit trop rapidement, vous pouvez le couvrir d’une feuille de papier aluminium à mi-cuisson.
Refroidissement : Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Décoration :
Lorsque le gâteau est refroidi, étalez une fine couche de confiture sur le dessus.
Saupoudrez généreusement de noix de coco râpée pour une touche finale.
Conseils de dégustation
Ce gâteau est délicieux servi tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
Bon appétit ! 😋
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