1. **Préchauffe le Four** :
– Préchauffe ton four à 190 °C (thermostat 6).
2. **Prépare la Pâte** :
– Dans un saladier, casse les œufs et ajoute le miel et la cannelle.
– Fouette le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène et légèrement éclairci (environ 2-3 minutes).
– Incorpore le lait et le beurre fondu à la préparation, et mélange bien jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
3. **Ajoute les Ingrédients Secs** :
– Tamise la farine et la levure chimique dans le mélange.
– Fouette à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si la pâte te semble trop épaisse, tu peux ajouter un peu de lait pour obtenir la consistance désirée.
4. **Préparation des Pommes** :
– Lave, vide et pèle les pommes.
– Coupe-les en très fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
– Prépare une assiette avec du jus de citron si tu veux éviter qu’elles ne brunissent.
5. **Incorpore les Pommes à la Pâte** :
– Ajoute les lamelles de pommes dans la pâte et mélange délicatement à l’aide d’une spatule pour bien les imprégner.
– Il est normal d’avoir l’impression d’avoir beaucoup de pommes pour peu de pâte ; c’est ce qui rend le gâteau moelleux et savoureux !
6. **Cuisson** :
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