Préparation des Ingrédients :
Avant de commencer, assurez-vous que tous vos ingrédients sont prêts et mesurés. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 10 minutes avant de commencer la cuisson du gâteau.
Mélange des Ingrédients Liquides :
Dans un mixeur, ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait de coco, le lait, le sucre, le parmesan et la noix de coco râpée.
Mixez à basse vitesse jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés, puis augmentez la vitesse et battez pendant environ 3 minutes. L’objectif est d’obtenir un mélange homogène et bien aéré.
Incorporation des Ingrédients Secs :
Ajoutez la farine de blé et la levure chimique au mélange.
Mixez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et qu’il n’y ait plus de traces de farine. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter que le gâteau ne devienne dense.
Versement dans le Moule :
Prenez un moule à gâteau de 20 cm x 30 cm, préalablement graissé et fariné, ou tapissé de papier sulfurisé. Cela facilitera le démoulage.
Transférez la pâte dans le moule en vous aidant d’une spatule pour lisser la surface.
Cuisson :
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