Enfournez le gâteau dans le four préchauffé. Faites cuire pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. Il doit ressortir propre. Si des miettes humides y restent, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Refroidissement :
Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 à 15 minutes. Cela permettra de le raffermir légèrement.
Démoulez délicatement et transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Conseil de Service
Ce gâteau a une texture crémeuse grâce à la présence du lait de coco et du parmesan. Pour servir, vous pouvez le garnir de noix de coco râpée, d’un filet de chocolat fondu ou même d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
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