Ingrédients :
500 g de farine T45 : Optez pour une farine de blé de qualité pour obtenir une texture légère.
75 g de sucre : Sucre blanc ou sucre de canne, selon votre goût.
10 g de levure fraîche de boulanger : Si vous utilisez de la levure sèche, comptez environ 3-4 g.
250 ml de lait tiède : Vérifiez que le lait ne soit pas trop chaud pour ne pas tuer la levure.
2 œufs : Préférez des œufs à température ambiante pour faciliter le mélange.
125 g de beurre mou : Laissez le beurre à température ambiante afin qu’il se mélange facilement.
200 g de raisins secs : Choisissez des raisins de qualité ; vous pouvez les faire macérer dans du rhum ou de l’eau tiède pour plus de saveur.
1 pincée de sel : Pour équilibrer la douceur de la pâte.
1 jaune d’œuf (pour la dorure) : Pour une belle couleur dorée.
Préparation :
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