Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé au fond pour faciliter le démoulage.
Versez délicatement la pâte dans le moule en lissant le dessus avec une spatule si nécessaire.
Enfournez et laissez cuire environ 30 à 40 minutes, selon votre four. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre : il doit en ressortir propre.
6. Refroidissement :
Une fois la génoise cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes dans le moule.
Démoulez délicatement sur une grille pour qu’elle refroidisse complètement. Évitez de la démouler trop tôt pour ne pas qu’elle casse.
🥳 Dégustation :
Vous pouvez déguster la génoise nature, saupoudrée de sucre glace, accompagnée d’un coulis de fruits ou de crème chantilly.
Cette génoise est également parfaite pour être utilisée comme base de gâteaux plus élaborés, tels que des layers cakes, ou pour des desserts individuels comme des tiramisus.
🍰 Bon appétit !
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