Version complète : Remplacez la moitié de la farine type 55 par de la farine complète pour un goût plus rustique et une texture enrichie en fibres.
Mini pizzas sucrées : Pour une variante gourmande, garnissez vos bases de pâte avec de la crème au chocolat, de la pâte à tartiner, ou de la confiture de fruits.
Congélation : Les mini pizzas se conservent très bien au congélateur après cuisson. Laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un contenant hermétique. Pour les réchauffer, il suffit de les mettre au four pendant 5-10 minutes à 180°C.
Pizzas thématiques : Adaptez les garnitures en fonction des saisons ou des événements (pizza de Noël avec du fromage de chèvre et des figues, ou mini pizzas estivales avec courgettes et mozzarella di bufala).
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