1️⃣ Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Vérifiez qu’elle est bien chaude sans fumer.
2️⃣ Versez le mélange dans la poêle, uniformisez la surface avec une spatule. Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit doré et que le dessus commence à se raffermir.
3️⃣ Aidez-vous d’une assiette ou d’un couvercle pour retourner la tortilla. Placez l’assiette sur la poêle, retournez-la soigneusement pour que la tortilla se retrouve sur l’assiette, puis faites-la glisser à nouveau dans la poêle pour cuire l’autre côté pendant encore 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit également doré.
4️⃣ Vous pouvez ajuster le temps de cuisson selon la consistance souhaitée à l’intérieur : moins cuite pour une texture moelleuse ou plus longtemps pour une texture plus ferme.
4. Servir :
1️⃣ Laissez tiédir légèrement avant de couper en parts (carrés ou quartiers selon votre préférence). Cela facilite la découpe et permet aux saveurs de se stabiliser.
2️⃣ Servez avec une salade verte, du pain frais ou simplement nature. Vous pouvez décorer vos parts de tortilla avec du persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.
À Savoir :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 4
Calories : Environ 250 kcal par portion (peut varier selon les ajouts et la taille des portions)
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