Préparer les crevettes :
Dans une grande marmite, ajoutez 2 litres d’eau et placez-la sur le feu à élevé. Pressez le jus de 1 ou 2 citrons dans l’eau et déposez les moitiés de citron à l’intérieur de la marmite.
Ajoutez l’ail écrasé, la feuille de laurier, le poivre, le sel et l’assaisonnement cajun. Portez le mélange à ébullition.
Cuire les crevettes :
Une fois que l’eau commence à bouillir, retirez la marmite du feu et plongez soigneusement les crevettes dans l’eau chaude. Veillez à ne pas trop remplir la marmite pour que l’eau reste bien chaude.
Laissez les crevettes cuire dans l’eau chaude pendant 3 minutes. La cuisson sera rapide, car vous ne voulez pas qu’elles deviennent caoutchouteuses.
Après 3 minutes, utilisez des pinces ou une cuillère à trous pour transférer les crevettes cuites dans une assiette. Laissez-les refroidir au réfrigérateur.
Préparer la salade :
Une fois que les crevettes sont complètement refroidies, placez-les dans un grand bol.
Ajoutez le poivron rouge, le céleri, l’oignon vert, la mayonnaise, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre.
Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Assurez-vous que la mayonnaise enrobe uniformément toutes les crevettes et légumes.
Mariner :
Couvrez le bol avec un film plastique et laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cette étape permet aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier.
Servir :
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