Imbiber les biscuits :
Prenez vos biscuits cuillères et imbibez-les légèrement dans le café. Attention à ne pas trop les tremper, sinon ils deviendront trop mous. Un rapide passage dans le café est suffisant.
Déposer les biscuits :
Dans un plat à gratin, disposez la moitié des biscuits imbibés au fond.
Ajouter la crème :
Étalez la moitié de la préparation au mascarpone sur les biscuits, en utilisant une spatule pour bien lisser.
Répéter les couches :
Ajoutez une seconde couche avec les biscuits imbibés restants, puis recouvrez du reste de la crème mascarpone. Lissez bien le dessus.
Finition :
Saupoudrez généreusement de cacao en poudre non sucré. Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter du chocolat noir râpé sur le dessus.
Étape 4 : Temps de Repos
Réserver au frais : Couvrez le plat de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant toute la nuit (minimum 6 heures). Ce temps de repos est crucial pour que les saveurs se mélangent et que la texture du tiramisu atteigne sa perfection.
Astuces de Conservation
Conservation : Le tiramisu se conserve au réfrigérateur pendant 24 heures après le temps de repos. Il est préférable de le déguster dans les 2 à 3 jours suivant sa préparation pour apprécier toute sa fraîcheur.
Conseils Supplémentaires
Variantes : Vous pouvez ajouter des arômes supplémentaires comme un peu de liqueur (amaretto, rhum) au café pour une touche plus festive.
Pour les enfants : Remplacez le café par du chocolat chaud pour une version sans caféine.
Profitez de votre tiramisu et épatez vos convives avec ce dessert classique et raffiné ! Buon appetito !
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