Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour les blancs de neige :
5 œufs (bio de préférence pour une meilleure qualité)
1 pincée de sel
60 g de sucre en poudre (plus au goût)
Pour la crème anglaise :
70 cl de lait entier (pour une texture plus riche)
1 gousse de vanille (évitez les essences artificielles)
1 cuillère à soupe de sucre en poudre (ajustable selon les préférences)
5 jaunes d’œufs (pour donner une belle couleur et consistance)
Instructions :
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